ROSATO DI TOSCANA IGT

(Vino Biologico)

Vitigni:
Sangiovese 100%

Provenienza:
“Vigneto I DOMI”, località Pianottolo, altitudine mt. 250 slm.

Vinificazione:
Vendemmia a mano in cassette, pigiadiraspatura delle uve, fermentazione e macerazione con bucce in acciaio per circa ventiquattro ore a temperatura controllata, svinatura e affinamento in acciaio per circa sei mesi.

Gradazione:
12,5% vol.

Colore:
Rosa brillante con intense sfumature di rosso vivo.

Profumo:
Delicato con sentori di fiori e frutta rossa aromatica, violetta e petalo di rosa.

Gusto:
Molto fresco, ben bilanciato con tannini morbidi, con richiami alla fragola selvatica e spiccata acidità.

Abbinamenti gastronomici:
Servito ad una temperatura di 8/10 gradi ideale soprattutto nell’accompagnamento di pesce di mare,
sushi, zuppe di verdure e pasta con verdure fresche di stagione e carne bianca. Ottimo come aperitivo.